Marcar uma viagem para Gramado e Canela é sempre um misto de empolgação e um milhão de dúvidas. E a gente entende bem o porquê disso. São tantas atrações, tantas opções do que fazer, do que visitar, do que comer, que chega dar um nó nos pensamentos rsrsrsrsrs Acredite, até para nós que somos nativos às vezes rola uma duvidazinha
O mais óbvio é sempre pensar naquilo que é mais tradicional em um destino. Aqui em Gramado e Canela os fondues e os cafés coloniais são sempre os mais requisitados. Claro que não vamos dizer para você deixar eles de fora. O que queremos é apresentar outras possibilidades para você conhecer a gastronomia tão farta e diversa da nossa Serra Gaúcha. Pega garfo e faca, caneta e papel e bora anotar essas dicas!
Neste post, nosso foco será em gastronomia, então se prepare para dicas de lugares para comer muito bem!
Noite Gaúcha: churrasco, dança e música
Viajar para o Rio Grande do Sul e não experimentar um autêntico churrasco é quase um sacrilégio. Simplesmente não pode. Então vamos começar falando de um jantar-show que é uma imersão na cultura tradicionalista.
Você vai poder conhecer danças e músicas do RS, provar o costelão assado na vala e ainda experimentar o chimarrão. E se você se animar, ainda pode sair dançando pelo salão da Churrascaria Garfo e Bombacha.
No palco, peões e prendas com os trajes típicos – bombacha, lenço, bota e vestidos bem rodados, dançam clássicos como Pezinho, Maçanico e a Chula. E no buffet, pratos quentes como o arroz carreteiro, saladas, churrasco e sobremesas (dica: experimente o sagu).
Noite Italiana: viva a polenta e a tarantella
A Serra Gaúcha é famosa pela forte influência da imigração italiana, e o Jantar Show Noite Italiana é a melhor maneira de vivenciar essa rica herança cultural. Durante a noite, você será transportado para a Itália através de pratos deliciosos como massas, molhos, polenta (assada, frita, brustolada), e as imperdíveis sobremesas da mamma. A gastronomia italiana coleciona fãs em todo o mundo e claro que aqui, não é diferente. Com seu sabor simples e intenso, ganha um toque especial no ambiente acolhedor e charmoso da Cantina Linha Bella. Só pelo jantar já valeria sua ida na Noite Italiana, mas o que seria de uma casa típica se não tivesse músicas como Tarantella e La Bella Polenta? Prepare-se para aprender a coreografia e até cantar em italiano junto com a nonna e o nonno.
Noite Alemã: eisbein, chucrute e schnitzel (?)
A influência alemã na Serra Gaúcha é forte, especialmente em Nova Petrópolis, que fica a apenas 40km de Gramado. Os pratos típicos dessa etnia são sempre bem recebidos pelos visitantes que desejam provar sabores autênticos, sobretudo as combinações que unem acidez e doçura.
No buffet do Restaurante Torquês você vai ver delícias como eisbein, chucrute e schnitzel. E no Jantar Show Noite Alemã há uma imersão nessa cultura culinária tão rica. Durante a noite, você será recepcionado com pratos típicos, show de bandinha folclórica e danças germânicas.
Tá eu sei que você quer saber o que é eisbein, chucrute e schnitzel.
- Eisbein: joelho de porco assado
- Chucrute: conserva de repolho fermentado
- Schnitzel: são finas fatias de carne de porco empanadas e fritas. Precisa experimentar, viu?!
Acha que acabou por aqui?
Gastronomia que desperta memórias afetivas
Que tal visitar uma casa com 100 anos e que abriga um museu e um restaurante de gastronomia afetiva? No Bairro Caracol, entre Gramado e Canela, a Casa da Vó Ivonne tem um cardápio a la carte e um almoço especial, onde as receitas despertam memórias afetivas.
No fogão a lenha você vai encontrar delícias como nhoque ao molho de nata, carne de panela ao molho vermelho e quiche. Já na mesa do buffet, cucas, torta de maçã, embutidos, geleias caseiras e doce de leite. E você pode se servir quantas vezes quiser. Bem como na casa da nossa vó!
Buffet salvador para um dia de roteiro mais corrido
Não abre mão de um buffet com muita variedade? A gente tem dica também. E o melhor: são 2 indicações. Claro que provar culinárias genuínas e autênticas é uma ótima forma de se aproximar de um destino. Mas as vezes tudo que a gente quer é só um feijãozinho com arroz né?! Aí vem um buffet self-service salvador. Então o Restaurante Pouso Novo e o Restaurante Serra Grill – ambos no centro de Gramado, são perfeitos para atender essa vontade. Com cardápio amplo, eles são os mais apreciados por moradores e visitantes.
Já deu pra perceber que há muito mais do que fondue e café colonial em Gramado e Canela. Agora é hora de encaixar no seu roteiro as gastronomias típicas e ser feliz. Dieta só se faz quando volta pra casa 🙂
Bom apetite!