O verão transforma Gramado e Canela em um cenário vibrante, com a natureza sendo um dos pontos altos, a cultura viva e experiências ao ar livre que combinam com todos os estilos de viajantes. De janeiro a março, a Serra Gaúcha ganha uma energia especial: dias longos, clima convidativo, eventos tradicionais e paisagens que alternam verde das matas, o azul das hortênsias e um céu que oferece entardeceres alaranjados. E pelo interior, os vinhedos maduros emanam o cheiro de uva pelo ar..
Para 2026, preparamos uma seleção de roteiros organizados por estilo, facilitando a escolha da viagem perfeita para famílias, casais, aventureiros e apaixonados por gastronomia. Acompanhe as datas, descubra o melhor de cada roteiro e monte seu roteiro de verão só com aquilo agosta.
Calendário do Verão na Serra Gaúcha 2026
A alta temporada de calor é marcada por eventos tradicionais que atraem viajantes do Brasil inteiro. Anota na agenda o que tem por aqui nestes meses de verão:
- Temporada de Verão: 15 de janeiro a 20 de março
- Gramado in Concert: 30 de janeiro a 7 de fevereiro
- Vindima da Serra Gaúcha: 06 de fevereiro a 1 de março
- Carnaval na Região: 16 e 17 de fevereiro
Esses eventos criam o ambiente perfeito para quem deseja viajar no início do ano, combinando cultura, música, gastronomia e muita natureza.
Então se liga que separamos os roteiros de acordo com o perfil dos viajantes. É só escolher qual combina com você e combinar qual a melhor época do verão na Serra Gaúcha para você viajar para Gramado e Canela.
Roteiro de Aventura – Para quem ama emoção ao ar livre
O verão é uma estação naturalmente conectada à adrenalina, e a Serra Gaúcha oferece cenários incríveis para vivê-la. No Roteiro de Aventura, a natureza da Serra Gaúcha vira palco para experiências que fazem o coração acelerar. O Pé da Cascata revela o lado mais fascinante da queda d’água, enquanto o Pêndulo coloca o visitante num voo controlado sobre cenários cinematográficos. O Trekking explora trilhas que costuram mata nativa e vistas amplas, e o Rafting entrega aquela descarga de energia que só os rios de corredeiras sabem provocar. Para quem busca experiências intensas, aqui estão os destaques:
- Pé da Cascata do Caracol: uma das visões mais impressionantes da Cascata do Caracol, com trilha segura e contato com a natureza, e claro o passeio no balanço infinito em frente a queda d’água.
- Pêndulo: sensação de voo junto a Cascata do Caracol; perfeito para quem gosta de emoção de verdade.
- Trekking: rotas de trilha que revelam cachoeiras, mirantes e biodiversidade preservada.
Roteiro Relax – Para reconectar corpo e mente
Para quem deseja desacelerar, o Roteiro Relax é um convite à sensação de aconchego. O Garden Park floresce em cada canto com paisagens que parecem feitas para respirar fundo, e o Banho de Floresta aprofunda esse encontro silencioso com a natureza. A experiência no Olivas adiciona um toque de rusticidade charmosa, enquanto o Piquenique nos Cânions transforma o horizonte dos Campos de Cima da Serra em cenário particular. Se a sua viagem pede calma e natureza, o Verão na Serra tem o refúgio ideal:
- Garden Park: jardins amplos, vista para montanhas e o silêncio que acolhe.
- Banho de Floresta: experiência de imersão sensorial que renova as energias, com meditação em frente a Cascata do Caracol.
- Olivas de Gramado: um dos cenários mais bonitos da região, com gastronomia, arte e natureza.
- Piquenique nos Cânions: paisagens de tirar o fôlego para momentos que combinam descanso e contemplação.
Roteiro de Diversão – Para quem quer aproveitar intensamente
Já o Roteiro de Diversão celebra o lado lúdico de Gramado e Canela. O Alpen Park combina atrações radicais e familiares; a Terra Mágica Florybal leva os visitantes para um universo de fantasia viva; o Chocobus circula com aquele aroma de cacau e histórias; o Acquamotion aquece o frio da serra com seus ambientes temáticos; e o Bustour costura tudo isso em um passeio que conecta os principais atrativos com praticidade e vistas de camarote. Verão é sinônimo de alegria — e Gramado e Canela sabem proporcionar isso como poucos destinos:
- Alpen Park: montanha-russa, trenó alpino e aventuras para todas as idades.
- Terra Mágica Florybal: universo lúdico que encanta desde os pequenos até os adultos nostálgicos.
- Chocobus: diversão temática sobre rodas com chocolate e experiências interativas.
- Acquamotion: parque aquático coberto para curtir água o ano inteiro.
- Bustour: o clássico ônibus turístico, com mais de 40 atrações em sua rota e que tem um roteiro flexível é o City Tour Oficial de Gramado e Canela.
Roteiro Família – Para aproveitar junto dos pequenos
Quem viaja em grupo encontra no Roteiro Família uma curadoria pensada para encantar todas as idades. A passarela suspensa do Skyglass, os Bondinhos sobrevoando um mar de hortênsias no vale em frente a cascata, o Matria com sua arquitetura encantadora e os tours por Nova Petrópolis e pelo Agroturismo criam momentos que ficam na memória coletiva. E o Passeio de Barco Cisne Branco (mesmo que seja em Porto Alegre) fecha o pacote com aquela brisa leve sobre o Guaíba. Para quem viaja com crianças ou busca experiências interativas, esse é o combo perfeito:
- Skyglass: plataforma de vidro e cadeiras suspensas para mexer com a adrenalina das famílias corajosas.
- Bondinhos Aéreos: sob um vale de hortênsias, uma visão privilegiada da Cascata do Caracol.
- Matria Parque das Flores: jardins que parecem ter saído de pinturas oferecem experiências sensoriais.
- Tour Nova Petrópolis: imersão na cultura germânica.
- Passeios Agroturismo: vivências rurais e contato com tradições locais, e todos eles com alimentação inclusa.
- Passeio de Barco Cisne Branco: uma navegação tranquila e encantadora no Guaíba, na Capital do Gaúchos – Porto Alegre.
Roteiro Casal – para momentos a dois
Os casais ganham um capítulo à parte no Roteiro Casal, onde tudo é moldado para criar boas lembranças. O Piquenique na Jolimont brinda a dois em meio aos vinhedos; o Passeio a Cavalo acompanha o ritmo de conversas calmas; a Roda Canela ilumina a noite; as Cervejarias Farol e Felsen trazem degustações artesanais; o Tour Trem e Vinho adiciona nostalgia com paisagens cinematográficas; e o Happy Hour no Cisne Branco entrega um por do sol digno de álbum. Gramado é sempre uma boa pedida para uma viagem a dois. E no verão não seria diferente para viagens românticas:
- Degustação na Vinícola Jolimont: vinhos artesanais e vista cinematográfica.
- Passeio a Cavalo: contato com a natureza em ritmo calmo e intimista.
- Roda Canela: roda-gigante com vista para Canela e Serra.
- Cervejarias Farol e Felsen: experiências cervejeiras para aproveitar o melhor da produção local.
- Tour Trem e Vinho: uma viagem no tempo em Bento Gonçalves a bordo da Maria Fumaça.
Roteiro Gastronômico – Para os apaixonados por sabores
E para quem viaja pelo paladar, o Roteiro Gastronômico é uma festa contínua. O Pouso Novo homenageia a cozinha de raiz, o Campo e Vinho une fogão e terroir, a Casa da Vó Ivonne acolhe com afeto, enquanto os fondues Terrazo e MLBK aquecem a noite com sabor. A Pizzaria Kongo leva para uma aventura temática e as Noites Gaúcha, Italiana, Alemã e Rockstar celebram cultura, música e tradição em torno da mesa. Se comida é parte essencial da sua viagem, esse roteiro vai te conquistar:
- Pouso Novo: buffet tradicional com sabor regional pertinho da Rua Coberta.
- Campo e Vinho: um buffet na Rua Coberta, com área kids e um cardápio completo
- Casa da Vó Ivonne: gastronomia afetiva com gostinho de casa e memória.
- Fondue Terrazo e MLBK: sempre deve estar no roteiro uma sequência de fondue
- Pizzaria Kongo: temática de selva e uma seleção especial de sabores, divertida para todas as idades.
- Noites Gaúcha, Italiana, Alemã e Rockstar: jantares temáticos para explorar culturas e sabores.
Seu verão em Gramado e Canela vai ser inesquecível
O Verão 2026 traz o melhor da Serra Gaúcha em uma estação cheia de vida. Seja para relaxar, se aventurar, viajar em família, curtir a dois ou explorar novos sabores, Gramado e Canela oferecem opções únicas para transformar suas férias em lembranças inesquecíveis.
Os roteiros especiais da Brocker foram pensados para atender cada tipo de viajante, desde quem busca adrenalina até quem prefere contemplação, sabores ou momentos a dois. Para mais informações, é só acessar: a página especial criada para unificar todas as nossas indicações.